Pehmeät sämpylätpuurosta. Eiväthän ne sämpylät siitä vuoasta enää irronneet. Tämän linssikeiton ohjeen olen saanut ystävältäni jo muutama vuosi sitten saatesanoilla ”kokeile, kokeile heti”
Nosta leivät omalle pellille ja sämpylät omalle. Paista ensin sämpylät 225 asteessa keskitasolla 12-15 minuuttia ja työnnä sitten leivät uuniin alimmalle tasolle ja laske lämpö 200 asteeseen
Innostuin näin leikkauksesta (kts. Terveisiä sairaalasta) seuranneella sairaslomalla kirjoittelemaan sarjan parantumisen vaiheista ja siihen vaikuttavista tekijöistä
Muoto ja koko vaikuttaa kypsymiseen, joten kapeammat ja pienemmät sämpylät myös kypsyvät nopeammin. Herkkusämpylät maistuvat uunituoreina vaikka iltateen kanssa
Lehti oli pullollaan ihania reseptejä, mutta viikonloppuun valitsin nämä puurosämpylät. Ennen paistoa en vieläkään ollut varma, mikä olisi lopputulos, mutta valmiit sämpylät olivat tosi pehmeitä ja kuohkeita
Laita sämpylät pellille ja anna kohota vielä 15-30 minuuttia. Ainakin näin meidän perheessä sanottuna, mutta kukkoset tunnetaan myös nimellä pyöröset tai pyöröt
Löytyypä minultakin juuresleipäreseptejä, kuten nämä pinkit punajuurisämpylät. Entä jos sämpylöitä ei tarvitsisikaan vaivautua täyttämään ennen syömistä
Kuvassa olevat sämpylät nautin pinaatin, juuston ja artisokkien kera. Kuvissa näkyvät gluteenittomat porkkanasämpylät, joita pyöritin tasan viisi peltiä torstai-illan kunniaksi ja stressipäissäni
Sämpylät jotenkin kuuluvat syksyyn, vaikkei ne varsinaisesti siihen mitenkään liity. Kyllä se hiivalla tehty sämpylätaikina on parasta, jos vertaa pikasämpylöihin